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東京奇遇記:三天也能玩轉東京

境外線路|2019-5-7 14:09

來源:國家地理中文網|450人參與|0評論

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東京奇遇記:三天也能玩轉東京

  在東京原宿,沿著通往明治神宮的路,人們正準備去東急廣場購物中心血拼一番。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  撰文:MICKEY RAPKIN

  第一天

  2:47

  我早早地來到了全球最大的魚類批發市?。褐賾閌校?018年遷至附近的豐洲)。金槍魚拍賣于凌晨5:30開始,只接納120名游客。每天,筑地會迎來4萬名顧客,但其設計初衷并不是作為2019国庆节放假安排景點;叉車在狹窄的走道里疾馳,其中一位魚販竟然對我們豎中指(在日語中,相當于“把路讓開!”的意思)一位買家告訴我,這里賣出的最貴的藍鰭金槍魚是在2013年,成交價176萬美元。5:20,我們被帶到庫房,買家們正在這里檢查魚。拍賣現場感覺就像紐約證券交易所,隨著鈴聲響起,報價聲此起彼伏,還有人在和手機那頭的競拍者大聲交流。倒時差?我根本不需要。

東京奇遇記:三天也能玩轉東京

  一位女子打扮成了日本沖繩島傳統小丑京太郎的樣子,參加東京的街頭活動。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  6:12

  筑地魚市周圍有不少壽司店。我在大和壽司店等了30分鐘,才等到一個座位。不過這30分鐘也不是白等的,我知道了一些關于筑地魚市現代化改造計劃延期的內幕,據說這和腐敗脫不了干系。剛坐下,廚師就端上了海膽和鰹魚;我問他筑地魚市什么時候會搬走?!懊髂?,”他咕噥了一句?!罷嫻穆??”我追問道。我幾乎可以確定,在2020年東京奧運會之前,筑地魚市一定會和我們說再見。

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  大江戶溫泉物語是一座溫泉主題公園,里面有各種游樂項目和快餐店。在鋪著鵝卵石的浴室,放松一下雙腳,最好不過。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  7:53

  飽餐一頓,心情滿分,我來到虹夕諾雅,辦理入住。這是一座現代日式客棧,位于東京市中心?;簧蝦頭?,我決定到17樓的浴場享受一下溫泉。這里獨一無二:微暗的泳池,有一個露天天窗,你可以脫下衣服,沉浸在城市交響樂中。

東京奇遇記:三天也能玩轉東京

  東京居住空間狹小,通常禁止飼養寵物,所以人們會去孟加拉貓森林咖啡館這樣的地方擼貓。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  11:32

  和貴的離譜的出租車相比,東京的鐵路系統效率驚人、價格合理,簡直是一個奇跡!坐千代田線來到明治神宮前站這一路上,我看見一位背著新秀麗包的商務人士竟然拿著凱蒂貓手機殼;然后我步行前往原宿區,這里曾經是Gwen Stefani等人推崇的時尚中心,如今聚集了各種各樣的人。少年們吃著彩虹色棉花糖,女人們撐著傘防止被曬黑。最近,原宿區還出現了一股新潮:貓咪咖啡館。只要差不多10美元的門票,你就可以享受30分鐘的自由時光:一邊喝咖啡,一邊擼貓,看著那些可愛的小家伙使出喵喵拳,或是在你的腿上打著呼嚕,心都要化了。

  15:13

  我很不巧地趕上了相撲比賽的淡季,不過幸運的是,市中心的體育館將舉辦一場全天橫綱(相撲比賽的最高級選手)表演賽,32歲的蒙古國超級英雄白鵬翔也會出席。他是職業生涯獲勝記錄最多的保持者。15歲的白鵬翔第一次來到東京時,看上去十分矮小,沒有一個訓練場館愿意收留他;現在他已經稱霸日本相撲界。相撲的主要規則是把對手推出土表。在我這個門外漢看來,相撲比賽是這樣的:男人們擺好架勢,把腰間穗子一樣東西撥到一邊,然后拍打大腿。當天最后一場比賽簡直扣人心弦:在獲勝的那一刻,白鵬翔以某種方式舉起了133公斤重的對手,把他像布娃娃一樣扔出了場地。

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  在為期一天的相撲展覽賽上,頂級選手戴著裝飾腰帶,在每回合開始前,先要舉行正式的儀式。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  17:23

  跟著日本上班族,我來到了綽號“皮斯小巷”的思出橫丁美食街:在新宿的火車鐵軌旁,有不少狹窄蜿蜒的小巷,路邊的日式燒烤店仿佛在向我招手。最后,我選了一家看上去最有意思的小店:Ucchan。店里有15個座位,很多人在吸煙。服務員把菜單翻到英文頁面,上面寫著:1650日元(約15美元),“6種日式豬肉串加啤酒套餐”,用料有“內臟、雜碎等”??吹健暗取閉飧鱟?,我不禁心生警惕,不過事實證明每串烤肉的味道都很不錯。

  22:30

  除了“干杯!”外,我還學會了一個獨特的詞:nomikai,飲酒聚會,翻譯過來多少帶著點“強迫歡樂”的意思:如果老板請員工喝酒,那員工無論如何也要奉陪到底。飲酒聚會的地點首推新宿區的金蓋,這里有六條舒適的小巷,200多家迷你酒吧:只能放下四張高腳凳,世界上最小的卡拉OK酒吧也在這里。從建筑學角度來看,金蓋儼然舊東京的縮影,洋溢著一種欣喜若狂的氛圍。在一家只對當地人開放的酒吧Oku Tei,酒保竟然向我收了10美元的小費!好吧,誰讓我在金蓋的地盤呢!

  第二天

  8:23

  就在我走出火車站的時候,一個年長的日本男人背著一個大背包,從我身邊掠過,向我微微一笑,大聲說:“我愛你?!苯幼潘醺勾笮?,很快跑走了。而我卻不得不停下來,幾乎無法呼吸。在我父親去世一周年紀念日,我從家鄉洛杉磯飛到了東京。我和父親表面上沒有太多共同點。他是一位生活規律的體育老師,每天晚上都會煮意大利面做晚餐,他討厭2019国庆节放假安排。我則是一個快樂的旅行作家,早餐常吃生魚片,今天也不例外。每次接到任務,我都會給他打電話,聊一聊我看到的新鮮事。和往常一樣,今天早晨我非常想打電話給他。我不是說,這個日本老人是我父親的化身。他可能只是看見一個沮喪的白人,決定試一試自己僅會的三個單詞,而那卻深深地觸動了我。

東京奇遇記:三天也能玩轉東京

  在秋葉原的世嘉俱樂部,玩家正沉浸在虛擬現實游戲中,比如《致命閃電戰》。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  9:55

  日語中的“御宅族”指的是這樣一種人:他們“狂熱”、“癡迷”到失去了社交能力。在東京,似乎每個人都癡迷于電子游戲。在“電子城”秋葉原,有一座七層樓的游樂中心和二手電子產品店。我付了15美元,在世嘉俱樂部玩了一款虛擬現實游戲:《致命閃電戰》,這筆錢花得實在太值了!背上背包,戴上VR手套,站到起點,撿起來復槍,戴上VR眼鏡,現在我正站在飛船上與會飛的外星人作戰。這種感覺有多真實?嗯……站在模擬深淵旁的我不得不摘下眼鏡,防止恐高癥發作。

  10:46

  相信我,東京的每座建筑下面都有一個購物中心和美食廣場。

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  在秋葉原,有不少手辦店和“女仆咖啡館”——服務員會打扮成女仆的樣子,為你端上咖啡。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  11:12

  在12歲那年的舊物出售中,我不顧父親的反對,以15美元的價格賣掉了我最愛的玩具。那是一個很重的金屬機器人,叫做“戰神金剛”。它是一部日本動畫片的主角,我看過英語配音版。我在秋葉原的動漫玩具店轉了一個小時,希望能在它的誕生地找到它。一個店主告訴我,“這個玩具可不好找”,他把我帶到好幾層樓的古董玩具店 Mandarake;在一排排老版哥斯拉和風火輪玩具中,我竟然找到了一套上個世紀80年代的原版戰神金剛!外盒完好無損,售價400美元。我還記得,父親因為我賣掉了玩具非常生氣,如果他知道我花了400美元把它買了回來,估計又會跳起來說我一頓。

東京奇遇記:三天也能玩轉東京

  原宿的竹下路上全都是獨立商店,這里也是卡哇伊(可愛)文化的發源地。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  15:13

  在東京新興科學與創新國家博物館,本田公司的機器人ASIMO每天有四場演示,向觀眾表演自己的絕活。這個1.3米高的機器人會全速跑進展館,向觀眾揮手致意;講真,這是我見過最恐怖的畫面;接著它開足馬力,踢飛了一只足球。播音員說:“機器人將改變我們的生活”,而這恰恰是我所害怕的。我問博物館的常駐科學家Matt Escobar博士:“機器人什么時候接管地球?”他沒有笑,“希望這種事情永遠不會發生。不過我認為,二三十年后,它們會變得非常聰明?!?/p>

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  這是東京新興科學與創新國家博物館里,本田公司的機器人ASIMO,是不是有種未來世界的感覺?

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  18:32

  Star Bar和High Five都是喝雞尾酒的好去處,但我更偏愛Gen Yamamoto,這也是店里酒保的名字。這家酒吧只有一個獨立空間、八個座位。酒?;嵊妹刻齏郵諧⊙」旱男孿什牧?,混合制作清酒和燒酒雞尾酒。我要推薦這款酒:混合了碾碎的新鮮西紅柿、日本一甲科菲金酒、當地的柑橘和胡椒子,這是我喝過的最美妙的夏日特飲!

東京奇遇記:三天也能玩轉東京

  東京有很多很棒的酒吧,來一杯雞尾酒,不虛此行。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  午夜

  索菲亞·科波拉的電影《迷失東京》完美地展現了一種身在東京的特別的孤獨感,人與人彼此交疊、遮蔽,巧妙地隱匿于城市之中。在影片里,Scarlett Johansson跟隨她的攝影師丈夫來到東京,丈夫忙于工作,她則在城市里閑逛。后來,她在柏悅酒店52 層的紐約酒吧遇到了Bill Murray,我今晚就要去這里。窗外是無數的摩天大樓,很多游客一刻不停地玩著蘋果手機,這讓《迷失東京》更像一個封存過去的時間膠囊。如果Scarlett靠蘋果手機紓解孤獨,她還會遇到Bill嗎?

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  Kikanbo的辣味拉面最出名,里面會用到特立尼達蝎子辣椒和四川花椒等佐料,聽上去就讓人不寒而栗。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  第三天

  10:30

  Brian MacDuckston原本在舊金山灣區的科技公司上班,后來到了東京教英語。原本這只是為期一年的冒險之旅,如今十年過去了,他已經在東京扎下了根:他的博客“拉面冒險”成了當地的正規機構。MacDuckston告訴我:“真正的拉面愛好者每年吃600碗拉面”,而他會吃300碗。這位老兄很厲害,他曾經主持過一檔自己的當地電視節目,和日本女團AKB48 的成員(可以當作日本的辣妹組合)在城市各家店品嘗拉面。東京皇宮酒店是一座現代酒店,可以欣賞皇居東御苑的風景。酒店的禮賓員為我安排了與Brian的拉面之旅。我們先來到Ginza Noodles吃了一碗三重拉面(三重指的是三種濃湯:狐鰹魚湯、雞湯和蛤蜊湯,再加上一些芳香油)。Brian解釋說,好拉面,“最先體現出鹽味,口感順滑,味道鮮美,讓人回味無窮”。Noma餐廳的大廚René Redzepi推薦我們去Kikanbo,這里的辣湯上漂著幾滴豬油。我旁邊的女士點了份特立尼達蝎子辣椒做出來的魔鬼拉面,裝在一只黑碗里,她竟然非常輕松地吃完了!佩服佩服!

  12:58

  明治神宮儼然東京的自然空調房,巨大的樟樹樹冠掩映著神宮的入口處,為夏日濕熱的東京帶來一片陰涼。一個女孩在賣御守,各種御守有著具體功能,比如“交通安全御守”“逢考必過御守”,我的父親看見這枚御守肯定會大笑起來。時過境遷,但我總會想起父親。

東京奇遇記:三天也能玩轉東京

  在淺草區的明治神宮,游客們正雙手合十,虔誠地敬拜。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  16:11

  東京永遠充滿了誘惑,所以今天我想沉靜下來,聆聽自己的內心。東京是一座混凝土叢林,但如果找對方向,你可以欣賞到熱帶風光。明治神宮旁是代代木公園,而根津美術館的花園則更為幽靜。這座美術館由東京新奧林匹克體育場的建筑師隈研吾設計,收藏了很多近代日本和東亞的藝術品(包括價值連城的佛像),花園的設計也別出心裁,走在其中,宛若睡倒在盆景旁,醒來時卻發現自己置身于一片魔法森林。我深吸了一口氣,似乎嗅到一絲清甜?!澳鞘俏孟?,”我的導游笑道:“用來殺蟲的?!斃奈夼鄖?,萬物皆美。

  18:13

  在東京,英語不是很普及,而我又不會日語,所以只能借助手語:這種交流方式會給彼此帶來更深的交流,當然也會發生很多趣事。我當時正在回酒店的火車上,熱得汗流浹背,我注意到身邊有一位50多歲的女人,她用手帕擦了擦額頭,然后遞給了她的女兒。四目相對之際,我學著她的樣子輕拭額頭,仿佛在說:“下一個是我嗎?”她顯然讀懂了,笑了起來。

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  東京人口1300萬。登上全世界最高的自立式電視塔:634米高的晴空塔,俯瞰這座亞洲大都市。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  20:29

  銀座有一家米其林一星餐廳:青空壽司店,店主高橋青空在自己開店之前,做了十年學徒,師從著名壽司大師、紀錄片《壽司之神》的主角小野二郎。同樣的,想品嘗到美味和食,我們也要做一番功課。青空壽司店隱匿在一座普普通通的辦公大樓的六層,光線充足,里面只有10個座位。前來就餐的食客請不要噴香水。這家店上菜速度很快,我剛坐下,面前就出現了海鰻、大脂(特肥金槍魚)和魚子。我們還目睹了主廚用刀做出美味生魚片的全過程。我問高橋主廚,做壽司有什么秘訣;他說魚需要自己親自選購,從筑地魚市購買各種頂級食材很重要。但真正的秘密在于“米飯中的醋”。

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  東京的金槍魚拍賣從筑地搬遷至豐洲,但想要趕上拍賣現場,還是得早起。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  23:32

  雖然已經精疲力盡,但我完全沒有睡意,于是我坐上出租車,直奔時尚的惠比壽??醋怕返粕涼?,我想起村上春樹的小說《天黑以后》中有一句關于東京夜晚的描述:“深夜,時間以自己獨特的方式流逝。我們無能為力?!蔽胰チ肆硪恢幀吧襠紜盉ar Martha,東京出現了很多黑膠唱片酒吧,這是其中之一。這家店不太起眼,光禿禿的煤渣磚墻,只有一塊寫著“酒吧”的標牌,算是唯一的指示牌。但走入其中,你會發現幾千張黑膠唱片井然有序地放在架子上,酷酷的DJ正在打碟。沒有人拍照,每個人都無拘無束,無憂無慮。最好的日本威士忌和Joni Mitchell將我喚回現實,是的,“加利福尼亞,我要回家了?!碧永敕茲諾某臼?,三天足夠了。

  不可不看的景點

  俯瞰全城

  634米高的東京晴空塔是全世界最高的自立式電視塔,天氣晴朗的時候,站在350層的觀景臺,你可以遠眺富士山。塔內的高速電梯僅用50秒就能升至350米的高空。想來點更刺激的?那不妨乘坐第二部電梯,到450層的天望回廊。從晴空塔下來后,趕緊坐一站車到著名的淺草神社參拜一番,感謝三位神道教的神明保佑你平安歸來。

  新潮的社區

  從澀谷乘坐快速列車,前往下北澤,這是逃離東京中心喧囂的好去處。狹窄的街道兩旁種著山茱萸樹,1912年東京市長向華盛頓特區贈送了一棵?;ㄊ?,特區則回贈了山茱萸樹。在下北澤,你會看到各種各樣古老的店鋪,在Shimokita Chaen Oyama選一些茶,在Ikkyu Donut點一份豆奶做的蛋糕甜甜圈,最后在Flower Bar Gardena(集花店、酒吧于一體)喝一杯雞尾酒,這一行就圓滿了。

  私人定制

  Kakimori是當地一家別致的文具店,距離淺草站不遠。每天開門前,已經有不少顧客在排隊,準備在這家店定制筆記本。選好封面、紙張內頁、裝訂方式,看著技藝嫻熟的工匠按照自己的要求,制作出一本私人定制筆記本,感覺實在太好了。銀座的K.Itoya也值得一去,它是東京的百年老店伊東屋的分店,提供類似的服務。

  世界上最美的書店

  在東京澀谷區代官山的蔦屋書店,有不少日本汽車雜志和Tacoma Fuji Records的T恤;樓上是復古雜志圖書館,同時提供酒精飲料。

東京奇遇記:三天也能玩轉東京

  據說澀谷十字路口是全世界最繁忙的路口,高峰時段,有兩千多人從各個方向同時穿過馬路;盡管如此,人流卻能有條不紊地前行。

  攝影:JAMES WHITLOW DELANO

  東京美食

  一凜

  傍晚時分的澀谷十字路口儼然一場歡快的霓虹燈派對,但在附近,明治神宮前的居民樓二樓,卻有一家懷石料理餐廳一凜。主廚Mikizo Hashimoto會根據每個季節的食材,每十天更換一次菜單。Hashimoto在京都長大,那里也是懷石料理的發源地。這種料理包含九道或十道小盤,里面通常有煮物、向付、八寸(以季節性為主題的菜色)和燒物。在一凜,廚師既遵循傳統,又有所突破。柚子蝦后面是西葫蘆,然后是魷魚、可食用的紫蘇花、鰻魚湯和一盤切成小塊的食物(茄子、蟹肉、魚蛋、海蜇和南瓜),搭配美味的糯米團作甜點。Hashimoto的父親是一位藝術總監,每道菜的設計都非常精美。酒水單則由Hashimoto親手寫在和紙上,客人可以帶回家裝裱起來。

  DEN

  長谷川在佑是現代懷石料理店DEN的米其林星級廚師。DEN被選入亞洲排名前50餐廳之一,這要歸功于精致的菜肴,比如多春魚天婦羅利用后鰭保持平衡,看起來就像在盤中游走。我問長谷川工作之余會光顧東京的哪些餐廳,他毫不猶豫地說:“青山區的Shake Shack,因為它和我們的餐廳很近。我會點一份三層漢堡,帶著我的狗小Puchi一起,它可以在那里吃狗餅干!”他不是在開玩笑。2017年,他與Shake Shack合作,在紐約的麥迪遜廣場公園推出了僅售1天的招牌漢堡:DEN Shack,里面有味噌醬、日本山椒和自制腌黃瓜。

  蔦拉面館

  東京匯集了227家米其林餐廳,而蔦則全球首家米其林星級拉面館。起得早的話,不妨來蔦拉面館排個號。為了解決排隊長達5個小時和堵塞道路(影響了對面“愛情酒店”的生意)的問題,蔦拉面館在從早上7點開始出售票券,只要在預定時間到店,就能以9美元的價格,享受米其林星級的午餐。

  推薦酒店

  皇宮酒店

  這家豪華酒店于2012年重新開業,共有290間客房,可以俯瞰皇宮,欣賞城市美景。酒店里還有米其林星級壽司廚師。

  虹夕諾雅

  這家高檔日式旅館每天上午10:30都有茶道表演。每層樓有6間客房和一間公共茶室(可以當成起居室的茶室),你可以在此品嘗日式米餅,認識一下其他小伙伴。

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  • 行者物語 責任編輯:語燃
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